燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的(de)取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不(bù)过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提(tí)高(gāo)运行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运营成(chéng)本(běn)，同时淘汰(tài)低端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合(hé)整doi的时候怎么夹，doi是怎么夹个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为(wèi)存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元(yuán)品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤(pí)酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端(duān)的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的(de)提(tí)振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下(xià)，部分啤酒企业(yè)开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂(chǎng)。财(cái)报显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一次性(xìng)确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资(zī)者交(jiāo)流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部(bù)和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资(zī)产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示(shì)，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及本公司(sī)间(jiān)接(jiē)全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出doi的时候怎么夹，doi是怎么夹让其拥(yōng)有的地块收取(qǔ)初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披(pī)露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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